Вот как-то незаметно, как оно обычно и бывает, осень, школа, легкая меланхолия… Еще пока нет того рыжего безумия, что случается в октябре - когда хочется снимать каждое дерево с разных ракурсов, еще пока не включали батареи, и резиновые сапоги не особо актуальны… но осень уже ощущается. Несмотря на все «ужасы» уходящего лета, его как обычно немного ( Read more... )

Наготовила я песочного теста, как и вам советовала, впрок. И лежало оно у меня в холодильнике немым укором - надо что-то с ним делать. Торты ваять сейчас неохота. Все-таки хмурый ноябрь дал о себе знать - настроение упало окончательно, и если в ближайшие дни не появится солнце, ну или хотя бы не выпадет снег, всеобщая апатия, похоже начнет ( Read more... )

Сегодня хочу поговорить о песочном тесте. Это действительно, основа многих десертов. На самом деле, если у вас есть в запасе проверенный рецепт песочного теста, вы уже можете придумать массу вариантов его использования. Песочное печенье? - Не проблема! Тартинки со свежими ягодами, заварным кремом, шоколадным муссом; Основа для чизкейка… Продолжать ( Read more... )

Вот еще один рецепт, который вызывает у меня ностальгические чувства. Я даже для него купила специальную выемку - с отверстием посередине… Помните, это пирожное делается из песочного теста и посыпается орехами (в оригинале, конечно, миндалем, но все чаще арахисом). Но я решила несколько отойти от оригинала и сделать прослойку между пирожным и ( Read more... )